За последнее десятилетие популярность авокадо заметно выросла. Однако не всем известно, что за красивыми инстаграм-фотографиями аппетитных тостов с авокадо, стоит много экологических вопросов. Проблемы связаны с выращиванием этих зеленых фруктов, чьи плоды требуют огромного количества воды для созревания.  На один килограмм авокадо нужно 2000 литров воды, что в четыре раза больше, чем требуется для килограмма апельсинов, и в 10 раз больше – чем для томатов. Проблема усугубляется тем фактом, что фермы авокадо были созданы в Чили – регионе, который подвергается частым и продолжительным засухам.

В другой части этого уравнения стоит вопрос о том, что делать с крупными семенами после использования авокадо? У мексиканской компании Biofase есть идея: превратить выброшенные семена в биоразлагаемые столовые приборы.

Biofase получает косточки авокадо в основном от производителей гуакамоле и масел. В месяц компания перерабатывает около 130 тонн семян авокадо, используя запатентованный процесс преобразования косточек в биополимерный материал. Продукт, получаемый в результате переработки, в компании назвали «авопласт». В дальнейшем из этого вещества делают вилки, ножи, ложки и соломинки.

Производители создают два типа материалов: первый самостоятельно разлагается в течение 240 дней, а другой тип для полного разрушения необходимо поместить в компост.

По словам компании, до ее создания все биоразлагаемые пластмассовые изделия должны были импортироваться из других стран в Мексику. Однако поскольку многие муниципалитеты страны в настоящее время переходят на запрет одноразовых пластиковых предметов, очевидно, что существует растущая потребность в альтернативах.

Сегодня продукты Biofase используются не только в Мексике, но и в 11 других странах Латинской Америки.

Биоразлагаемые альтернативы пластику, такие как те, которые предлагает Biofase, важны для снижения масштабного негативного воздействия одноразовых предметов на нашу окружающую среду.